みなさんこんにちは！　今日は敬老の日ですね。
おじいちゃんやおばあちゃんとご一緒に過ごされている方も多いのでは？

ガトーキングダム サッポロでは、本日「親子でケーキ作り体験教室」を行いました。
今回は秋の実りを皆さんで楽しんでいただければ、ということで、
栗をふんだんに使ったデコレーションケーキを作ります。

かわいいお客様がたくさん来て、みんな顔いっぱいに笑顔を浮かべてケーキづくりに励んでくれていました！

また、夏に大活躍してくれたガトキンキッズレポーターの4名も登場！
さすがキッズレポーター！　ケーキづくりも写真のポーズもバッチリです！

ケーキは、チョコレートスポンジにファンタニヴェール特製の生クリームと、旬の栗をたくさんはさむ行程を3度繰り返してつくっていきます。
そしてケーキの壁（横のところ）にペンキを塗るようにスイスイとクリームをのばしていきます。
これで土台は出来上がり。
お次はケーキの上にクリームのデコレーション。すこしずつクリームを絞り出してまあるい形のクリームをケーキの上に出すんですが、なかなかこれが難しい！
丸く絞り出すつもりがヒュルっとなが～く出てしまったり、ソフトクリームの上みたいになってしまったり……
でもそれはそれで、いろんな形がケーキの上にできて、それぞれが動物のようにも見えて、さながらお菓子の国の動物園のようで素敵なんです。
それが手作りの良さですよね！
あとは栗のクリームをモンブランのようにニュルニュルっとケーキの中心に絞り出していきます。
これが楽しいみたいで、「あははっ！」と嬉しそうに笑いながら上手にモンブランを作り上げていました。
さて、最後にチョコプレートに思い思いのメッセージを書き込んで出来上がりですが、みんなどのようなメッセージを書いているのか見せていただくと、「おじいちゃんおばあちゃんありがとう」等おじいちゃんやおばあちゃんにあてたメッセージが多かったです。やはり敬老の日ですものね！

皆さん、出来たてのケーキを抱えて大切な人のところへ行ってみんなで食べるんだと言ってらっしゃいました！
なんて素敵なんでしょう！
ずっとこの優しい心をもっていたいものです。
キラキラした皆さんの笑顔を見ていると、きっと優しいまま立派な大人になっていくんだろうな。と思いました。
いつか大きくなった時、このケーキづくり体験教室のことを思い出して、家族であんなこともあったよね！と話をしてくれたならとても嬉しいです。

皆さん、本当にどうもありがとうございました！
この体験教室シリーズ、また開催しますので、ぜひ遊びにいらしてください！

ケーキを作ってくれたみんなの画像はコチラをクリック！

投稿者: 管理者 日時: 19:29 | パーマリンク

皆さんは、「プリザーブドフラワー」という花をご存じですか？
プリザーブドフラワーとは、生のお花を特殊加工して長期間美しいままの状態を維持していくというものです。ドライフラワーとは違い、フレッシュな花の質感などがそのまま楽しめます。
最近では、ブライダルのブーケとしても利用される方も多いとか。
一生に一度のブーケは特に残しておきたいですよね。

今回は、ミントグリーンの素敵なプリザーブドフラワーをアレンジメントする講習会でした。
講師を務めるのはアトリエアンフルールの梯みゆきさんです。
本日は約30名の淑女が集まり、アレンジメントづくりに励んでいらっしゃいました。
キレイなお花を眺めながら、美しいアレンジへと仕上げていく過程は、癒しの効果があると思います。
フラワーアレンジを趣味にされている方は、きっと穏やかで温かい心をお持ちの方々なのでしょうね。

　
さあ、アレンジメントが出来上がったら、作品を眺めながらグルメなフレンチランチです。
こちらも色彩豊かで贅沢なフレンチコースを目と鼻と舌を使って堪能されていました。

「色」「質感」「形」「味」など五感を使うものは、感じ方がそれぞれなので、いろんな方と一緒に体験すると新たな発見があります。
お忙しい方も、たまには自分へのご褒美としてプリザーブドフラワーアレンジやフレンチを楽しんでみてはいかがでしょうか！

投稿者: 管理者 日時: 14:09 | パーマリンク

本日、ホテル1F アトリウムレストランにて、歌手の桜庭 和さんのゲリラライブが開催されました！
突然のライブにお客様はビックリしつつも、その歌声にとても喜んでいらっしゃいました。

桜庭 和さんは北海道生まれで、2005年から本格的にライブ活動を始め、今では年間約100本のステージをこなす人気歌手です！　全国各地のCMソングにタイアップされ、道内ではソラチのCMでその歌声を耳にした方も多いと思います。

さて、私もプロの歌声を聴きに行ってみました！
桜庭さんの歌声はとても澄んでいて、心地よい雰囲気を作り出してアトリウム全体に響き渡っていました。
癒しの歌声は、疲れている方、元気になりたい方や、心をキレイにしたい方に是非お勧めしたいです！
やはり生の歌声はいいですよ！！

そんな桜庭さんの歌声を、ビュッフェとともにゆっくりと聴けるライブがなんと9月23日に当ホテルで開催されます！
恋人同士で、お友達同士で、ご家族で、ぜひお誘いあわせのうえご来館ください！

詳細はイベントページをご覧ください

投稿者: 管理者 日時: 13:49 | パーマリンク

ガトーキングダム サッポロ
総料理長 髙橋 千秋のレシピ公開
5回目は、『サーモンの温かいサラダ』です。

Vol.5　サーモンの温かいサラダ

今が旬！鮭を使ったお手軽サラダです。
鮭も野菜もボイルするので、体にやさしく
とってもヘルシーです♪
夏のお肉三昧で胃が疲れている方に
ぜひオススメです♪

2人分
【調理時間】
20分
【材 料】

・ 生鮭・・・・・・・・・・・・・・・・80～200ｇ
・ ホウレン草、レタス・・・・・・・・・適量
・ イタリアンパセリ、ルッコラ・・・・・適量
・ トマト（小角切り）・・・・・・・・・・中1/6個
・ ハーブ（ディール、セルフィーユ）・・・適量
・ フレンチドレッシング・・・・・・・・・50㏄
・ 塩、コショウ、レモン汁・・・・・・・・各少々
※ 家庭でフレンチドレッシングを作る時
サラダ油200㏄、酢60㏄、マスタード粉小さじ1、タマネギ（すりおろし）少々、ニンニク（すりおろし）少々、塩小さじ1、コショウ少々。
材料をボウルに入れ、ボウルの端からサラダ油を少しづつ加える。

【下ごしらえ】
・ 生鮭は皮をとり、大き目の角切りにして塩、コショウをし、レモン汁をまぶす。
・ トマトを小角切りにする。

【作り方】
① 湯を沸騰させて塩を加えホウレン草、レタス、イタリアンパセリ、ルッコラ、ハーブを
一緒に入れてさっとゆがき、冷水（氷水）にとり、すぐに水気を絞って一口大に切る。フレンチドレッシングで和え、塩で味を調える。

② 再び生鮭を弱火にかけた沸騰湯に入れ、火が通るまでゆがき引き上げて水気を切る。

③ ①と②を器に盛り合わせトマトを散らして完成！

☆ハーブをゆでる事によって生とは違った味わいが楽しめます。
　また、ホウレン草やレタスの他、お好きな野菜やハーブを加えてもいいですね。
　器に盛った後に、オリーブオイルを少しかけると、見た目も味も良くなります！
　
鮭は焼き魚やシチュー、鍋に入れるが一般的ですが、サラダにして前菜やおつまみにして
も美味しいです♪
おしゃれなメニューなので、ホームパーティーの時にもいいですね♪

★☆次回はデザートです♪お楽しみに♪☆★

投稿者: 管理者 日時: 13:02 | パーマリンク