Gateaux Kingdom Blog ガトーキングダムブログ

スタッフがお届けするオンラインマガジン

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2009年06月28日

「茨戸ボート教室に行ってきました」

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晴れ渡る空の下、アクティビティスタッフと一緒に茨戸ボート教室に参加してきました。
以前から、ホテルの隣に広がるこの三日月湖で、
ボート部の学生さんたちが早朝練習している光景をよく見ていました。

爽やかで、早朝の凛とした空気と相まって……「青春」という言葉がぴったりな風景です。

ボートについての説明を受け、柔軟体操をしたら、まずは陸の上で練習開始です。
当ホテルのフィットネスにもある「ボート漕ぎマシーン」。本当はそんな名前ではないのでしょうが、そのマシーンで練習したら、いよいよ船出です。

ボートの中はこんな感じ。
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漕ぎ手4人と、コックスと呼ばれる舵手が乗り、いよいよ漕ぎ始めます。
「キャッチ! ロー! キャッチ! ロー!」というコックスのかけ声に合わせて、皆で「それーっ」と漕ぎます。

オールは陸上では軽かったのに、水に入ると抵抗で重くなります。
しかも、他の人とタイミングが合わなかったり、オールがうまく水中から抜けないと、そのままぐいーっと水にオールが持って行かれて、掴んでるオールの部分が弧を描いてお腹に刺さってきます。

前に座っているアクティビティスタッフが何度かこの状態になり、「うわぁっ!」という叫び声と共に後ろにのけぞるように倒れてきました。
通称「ハラキリ」というらしいですが……なるほど、と納得。

好天に恵まれた事もあり、漕いでると汗が噴き出してきます。
なんだか、すごく楽しい……けど、見ているよりもずっとハード!

気がつけば、ホテルがずーっと向こうに見えるくらい、遠くに来ていました。
この頃になると、みんなコツを掴んで、ぐいぐいと進ませる事が出来るように。
(たまーに、うわぁっ! と言って、のけぞる人はいましたが)
最後の写真は、湖面に浮かびながら一休みして、景色を見ている様子です。
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とても楽しかったので、またぜひ体験してみたいです!
……筋肉痛が治ったら。

2009年06月26日

実りの予感

tomato_minori.jpg
ミニトマトの花がちり、果実が膨らみ始めました。
あと数日で色づいて、食べごろになるかも?
誰かに横取りされないように、毎日見張っています!

2009年06月25日

さすがに毛皮は暑いよね

usagibudou.jpg
うさぎがこんなに大きくなりました。
今日は暑くて(最高気温26.6℃)ぐったりで、びろんとのびてます。

また、太陽の中庭ではひっそりと2株ぶどうが育っています。
まだまだお子ちゃまですが、元気に葉っぱを出して成長中。
数年後の楽しみですが、ぶどうジュースが飲めるかも?

2009年06月22日

父の日ロールケーキ作り体験教室を開催しました!

父の日ケーキ体験教室.jpg

2009年06月20日

トマトの花が咲きました!

tomato.jpg
おはようございます。
春にガトキン中庭「太陽のガーデン」で、お客様と一緒に植えたトマトの花が咲きました。
大きいトマト「桃太郎」より先にミニトマトの花が咲きました。
日が強く当たる南側の苗が良く育ち、実りを予感させております。
がんばれ! トマト!

2009年06月07日

アトリウムに美しいゴスペルの歌声が響きました

20090607ゴスペルコンサート1.jpg
本日12:30より、ホテル1Fレストラン ヴィーニュステージにて、ゴスペルコーラスのコンサートを開催いたしました!
美しい歌声を披露してくれたのは、札幌市北区を中心に活躍中のゴスペルコーラスグループ「Love Voice」の皆さんです。
かの有名な「ハレルヤ」の曲とともに颯爽と登場して、ゴスペル調にアレンジした坂本九さんの「上を向いて歩こう」や、ABBAさんの「DANCING QWEEN」など計7曲を披露してくれました。
魂のこもった美しく迫力ある歌声と馴染みのある曲目に、お客様もとても楽しんで聴き入っていらっしゃいました。
また、お子様向けにとご用意してくれた、映画千と千尋の神隠し主題歌「いつも何度でも」は、ステージの近くまで駆け寄って聴いている小さなお子様もいて、大変喜ばれていました!
あらためてゴスペルの素晴らしさを実感させていただいた時間でした!

Love Voiceの皆さん、本当に素敵な歌声をありがとうございました!

20090607ゴスペルコンサート2.jpg

2009年06月05日

髙橋 千秋総料理長のレシピ公開≪家庭でできるお手軽フレンチ≫

ガトーキングダム サッポロ
総料理長 髙橋 千秋のレシピ公開
13回目は、『時鮭のムニエル』です。

Vol.13 時鮭のムニエル とうもろこしのクリームソース
ムニエルを綺麗に飾る-2.jpg

6月21日は父の日です。
いつもお仕事でお疲れのパパに、「ありがとう」の気持ちを込めて、
ご家庭でフレンチディナーを作ってみませんか?
簡単に出来て、見た目も素敵なフレンチをご紹介します。

4人分
【調理時間】 20分
【材 料】

・時鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4切れ
・ホウレン草・・・・・・・・・・・・・12枚
・オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1
・無塩バター・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・ピンクペッパー・・・・・・・・・適量
・万能ネギ・・・・・・・・・・・・・・・適量
≪とうもろこしのクリームソースの材料≫
・とうもろこし・・・・・・・・・・・1本
・エシャロット・・・・・・1個(玉ねぎでも可)
・白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・200cc
・生クリーム・・・・・・・・・・・・・160cc
・無塩バター・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・白ワインビネガー・・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・カイエンヌペッパー・・・・・適量
≪ホウレン草に和えるドレッシング≫
・オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ3弱
・白ワインビネガー・・・・・・・大さじ1弱
・粒マスタード・・・・・・・・・・・大さじ1弱
・塩・コショウ・・・・・・・・・・・適量

【作り方】
① エシャロット(玉ねぎ)をみじん切りにし、白ワインビネガー、白ワインを
加え弱火で水分をとばすように煮詰める。
水気がなくなるまで-2.jpg
▼水気がなくなると▼
水気が無くなった様子-2.jpg

② 別の鍋に生クリームを入れて少し温め、とうもろこしを加え更に温め、ミキサ
ーにかける。
※②を温かいままミキサーにかけると吹きこぼれる危険があるので、ミキサ
ーのフタを少し開けながらスイッチを入れて下さい。
コーンクリームを入れる-2.jpg

ミキサーにかけたとうもろこしソースを裏ごししたら①に移し、塩、カイエン
ヌペッパー、無塩バターを加えて混ぜ、味を調える。(コーンの種類によっ
て水分が足りない場合があるので、どろっとしてる場合は、水を少し加え
てソースをのばして下さい。)

③ ホウレン草の葉の茎を取り除き、葉の部分を太めの千切りにする。ドレッシ
ングの材料をボールに入れてよく混ぜ合わせたら、ホウレン草にからめる
ように和える。
葉を千切りに-2.jpg

④ フライパンに無塩バター、オリーブオイルを入れ、カイエンヌペッパー、塩を
ふった時鮭を両面に軽い焼色を付けながら、皮から焼く。
サーモンにしっかり火を通す-2.jpg

⑤ 温めた②のソースを皿に流し、そこに焼いた時鮭をのせ、その上にやり型に
切った万能ネギとピンクペッパーを散らす。仕上げに、付け合わせのホウレン
草のサラダとハーブを添えるて完成。


【ポイント】
☆香草のブーケがなければ、フレッシュサラダを添えても良いです。

▼印刷用レシピ▼
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▼過去のレシピ▼
Vol.12 フライパンひとつでスピーディにできる“パエリア”
Vol.11 ブイヤベース鍋
Vol.10 チョコレートムース
Vol.9 ステーキサラダ
Vol.8 鶏モモ肉の香草パン粉焼き
Vol.7磯ツブのエスカルゴバター焼き
Vol.6焼きバナナ
Vol.5サーモンの温かいサラダ
Vol.4ポロねぎと帆立貝のリゾット
Vol.3じゃがいもの冷たいスープ
Vol.2 スィートコーンと天然水で作った冷たいコーンスープ
Vol.1ラタトゥイユ<南仏の野菜の煮込み>