2023年4月8日、ガトーキンダム札幌ホテル内にバウムクーヘン工房「THE BAUM」とスイーツショップがオープンしました。

ホテルロビーから工房の窓を覗くと、バウムクーヘンを作っている様子が見られます。
この工房では、ホテルオリジナルの「北海道 発酵バターバウム」を作っています。
「見て、知って、味わう」をガトーキングダム札幌で体験してください。

「北海道 発酵バターバウム」

北海道で生まれたバウムクーヘン。
北海道の良さを知っているからこそ、地元の素材にこだわっています。
新鮮な牛乳から作られる北海道産の発酵バターはコクが深く、
香り豊かでフレッシュな味わいです。
この芳醇な発酵バターが、北海道産小麦を使った生地にしっかり
溶け込むよう、職人が一層一層やさしく丁寧に焼き上げています。

北海道 発酵バターバウム ホール　￥1,450(税込)

北海道 発酵バターバウム スティック　￥300(税込)

北海道 発酵バターバウムのラスク　¥450(税込)

北海道 発酵バターバウム ショコラ　¥230(税込)

北海道 発酵バターバウム ピレネー　¥230(税込)

ホテル1Fスイーツショップでは、ガトキン名物の“チードラ”やケーキなどを販売しております。

ホテル1F スイーツショップ
TEL.011-773-2674
営業時間　
（月曜～木曜）9：00～18：00
（金曜～日曜）9：00～19：00